ちょっぴりごま美人

ちょっぴりごま美人

Description

ダイエットをしながら憂鬱な気分を少しでもなくしてきれいになってほしいと思い考えた1品

材料

【コンフィチュール】
バナナ
1本
26g
1/4個
【飾り用】
パルミジャーノ
10g
金ごまいりごま
適量
 
コーヒー
50cc
40g
金ごまねりごま
大さじ1

作り方

1

【コンフィチュール】バナナをぶつ切りにしレモン混ぜる汁を入れ,はちみつを軽く

2

1をレンジで1分程かけたら完成

3

【飾り用】クッキングシートを用意しパルミジャーノを長細い形に散りばめる

4

3の上から金ごまを散らしレンジにかける。焦げ目が付いたら完成

5

【仕上げ】コンフィチュールにねりごまを加えて混ぜ豆乳を入れて混ぜるーA

6

生クリームは4分立てぐらいまで混ぜあらかじめ冷やして置いたグラスにAを入れる

7

その上からゆっくりコーヒーを注ぐ。
飾りをコップの上に乗せたら完成。

8

写真

オリジナルはこちら→http://kingoma.co.jp/mt3/archives/6842

コツ・ポイント

コーヒーと生クリームそっと注ぐと綺麗な層ができます
コンフィチュールは保存がききます

このレシピの生い立ち

【2014年度 企業プロジェクト】
キャリナリー製菓調理 大阪校 
カフェ本科2年 箕浦 好様ご提案のレシピ
【箕浦さまより一言】
ごまを使った一品を考えていた時にバナナを使ったドリンクを作りたい!と思ったのがきっかけです。
レシピID : 3064015 公開日 : 15/03/27 更新日 : 15/04/16

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