ほぐしたらこ～長いもオクラあえ～

長いもはできるだけ細い千切りにする(千切りスライサーが便利)

オクラはヘタの硬いところを取り除き、塩ゆでし水でさます。星の形に見えるよう2㎜程度の小口切にする。

二切れ程度の塩タラコは焼くか、電子レンジで加熱し、軽くほぐし冷ましておく。

器に分けたら真ん中にトッピングとして、ほぐした塩タラコをこんもりと盛る。