やわらか豆腐ハンバーグ

やわらか豆腐ハンバーグ

Description

豆腐でふわふわにやわらかいハンバーグです。

材料

合挽き肉
200g
豆腐
300g
えのき
1パック
玉ねぎ
1/2こ
1こ
1カップ
小さじ3/4
小さじ1/4
こしょう・ナツメグ
適量
●ケチャップ
大さじ1
●中濃ソース
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
●焼肉のタレ
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    材料を混ぜ合わせる。整形し、空気を抜いて、真ん中にくぼみをつくる。

  3. 3

    熱したフライパンで片面を中火で5分ほど焼き、裏返す。

  4. 4

    裏面にも焼き色が付いたらお湯を1/4カップほど入れて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。

  5. 5

    竹串を刺して透明な汁が出て来たら皿に移し、同じフライパンに●の材料を入れて沸騰させる。ソースができたら完成。

コツ・ポイント

パン粉は肉だねのやわらかさに応じて調節してください。

このレシピの生い立ち

肉嫌いの子どもが食べやすいように、やわらかいハンバーグを目指しました。パクパク食べてくれたので、覚え書きに。
レシピID : 3064648 公開日 : 15/03/12 更新日 : 15/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2015年8月3日

倍量作りましたがあっという間に食べてくれました。美味しいです!

れぽありがとうございます♡倍量だなんて嬉しい!

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2015年4月5日

柔らかすぎても大丈夫!ヘルシー&かさ増し(^-^)/ですね!

レポありがとうございます♡てりてりできれい!

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2015年4月1日

おいしーうまくできました〜

つくれぽありがとうございます♡おいしそう!!

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2015年3月24日

初れぽ

豆腐入ることで柔らかーい! しかもヘルシー♡

初レポありがとうございます♡きれいな焼き色!おいしそう^_^