さつまいもの豆乳スープ

さつまいもの豆乳スープ
カレーに合う甘めのスープが飲みたくて…

材料

さつまいも
1本
500ml〜
砂糖
小1
ひとつかみ
シナモンパウダー(あれば)
少々

作り方

1

さつまいもは皮をむき、一口大に切る。

2

鍋にさつまいも、一掴みの塩、かぶるくらいの水を入れ中火にかける。

3

さつまいもが柔らかくなったら湯を捨て、さつまいもをスプーンで潰す。

4

時間があればここで50mlほど豆乳を加えてざるまたは茶漉しで漉して滑らかにする。

5

混ぜながら豆乳を加え、コンソメ、砂糖を入れ中火にかける。
豆乳が焦げやすいので注意!

6

コンソメが溶け、スープが温まれば完成。
味を見て砂糖、豆乳で調節する。

7

仕上げにシナモンパウダーをふっても美味しいです。

コツ・ポイント

豆乳は焦げやすいので注意が必要ですが、私は焦げたところも好きだったりします笑

このレシピの生い立ち

離乳食を作りながら考えました♪
レシピID : 3065039 公開日 : 15/03/13 更新日 : 15/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/09/14

写真

さつまいもの美味しさが引き立ちますね、ご馳走様でした^_^

ムーミン谷のmee

とても美味しそうです!つくれぽありがとうございます♡

15/03/30

First tsukurepo mark
写真

1歳の娘が何度もおかわり。主人もレストランの味と大絶賛でした。

naorose

滑らかで美味しそうです☆つくれぽありがとう♡

ジュエリーママ 2015年03月19日 18:08
クック0W7STI☆さん✿

こんばんは
初めましてジュエリーママです。

今日は娘に伝えたい*小松菜と厚揚げの生姜炒め*
作って頂いてありがとうございます。
とっても美味しそうですね~

気に入ってもらえて嬉しいです。
簡単が1番ですよね^^
又作ってもらえたら嬉しいです。

これからも、どうぞよろしくお願いします。