さつまいもの豆乳スープの画像

Description

カレーに合う甘めのスープが飲みたくて…

材料

500ml〜
コンソメ
小1
砂糖
小1
ひとつかみ
シナモンパウダー(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    鍋にさつまいも、一掴みの塩、かぶるくらいの水を入れ中火にかける。

  3. 3

    さつまいもが柔らかくなったら湯を捨て、さつまいもをスプーンで潰す。

  4. 4

    時間があればここで50mlほど豆乳を加えてざるまたは茶漉しで漉して滑らかにする。

  5. 5

    混ぜながら豆乳を加え、コンソメ、砂糖を入れ中火にかける。
    豆乳が焦げやすいので注意!

  6. 6

    コンソメが溶け、スープが温まれば完成。
    味を見て砂糖、豆乳で調節する。

  7. 7

    仕上げにシナモンパウダーをふっても美味しいです。

コツ・ポイント

豆乳は焦げやすいので注意が必要ですが、私は焦げたところも好きだったりします笑

このレシピの生い立ち

離乳食を作りながら考えました♪
レシピID : 3065039 公開日 : 15/03/13 更新日 : 15/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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tyat
甘くって凄く美味しかったです!カボチャより好きかもです♪カレーにとても合いましたTHX♡
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ムーミン谷のmee
さつまいもの美味しさが引き立ちますね、ご馳走様でした^_^

とても美味しそうです!つくれぽありがとうございます♡

初れぽ
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naorose
1歳の娘が何度もおかわり。主人もレストランの味と大絶賛でした。

滑らかで美味しそうです☆つくれぽありがとう♡