サワークリームなし簡単ビーフストロガノフ

サワークリームなし簡単ビーフストロガノフ

Description

旦那の大好物で、あれこれ作ってみましたがこれが1番!!
まろやかさと酸味がたまりません♡♡♡

材料 (4人分)

牛肉切り落とし
400g
玉ねぎ
3〜4個
きのこなんでも
すきなだけ
★小麦粉
大さじ1
★塩コショウ
適量
バター
大さじ2
◯水
800ml
◯ブイヨンかコンソメスープの素
3個
◯ケチャップ
大さじ2
◯砂糖orはちみつ
小さじ1
レモン汁orお酢
大さじ3
☆小麦粉
大さじ3
☆醤油(あれば刺身醤油)
大さじ3
塩コショウ(仕上げ)
適宜
◎ごはん
2合
◎バター
大さじ2
◎塩コショウ
小さじ1強

作り方

1

生クリームにレモン汁orお酢を合わせ20〜30分放置
(これがサワークリームの代用です)

2

牛肉は一口大に切り、表面の水気を拭き取り★を揉み込んでおく

3

1と2を放置している間に、深めの鍋で薄切りにした玉ねぎをバターでキツネ色〜飴色になるまでよく炒めます。

4

2の牛肉を加え、強火で炒めます

5

◯全てと、1のクリームも入れて20分程煮込みます

6

小麦粉と醤油を合わせてペーストを作り、鍋の中で味噌汁の味噌を溶かすように少しずつ溶き入れます

7

もう5分程度弱火で煮込み、味を見て塩コショウで調整したら出来上がり!

8

◎をごはんが炊きたてのうちに混ぜる。
ほんとはピラフを添えるみたいですがこの簡易版で十分美味しいです♡

コツ・ポイント

肉の水気を拭き取り臭みを取ることと、玉ねぎをよく炒めることかな??
クリームは少しずつ足してお好みの味で仕上げて下さい!

このレシピの生い立ち

よくリクエストされるけど、フォンドボーやサワークリームは手に入りにくい、、、。
代用できるものを調べて作ってみました!
レシピID : 3065316 公開日 : 15/03/13 更新日 : 15/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

18/08/29

写真

サワークリームなしで簡単に出来て驚き!最後の醤油控え目で調整です

summy22

とってもいい色!作ってくれて嬉しいです^ ^ありがとう!

18/08/18

写真

簡単で美味しかったです。わざわざサワークリーム買わずにOK!

acoron

我が家もちょうど昨日作りました!美味しく出来て良かったです!

18/01/22

写真

サワークリーム代用参考になりました!すごく美味しかったです♪感謝

ふれんでぃあ

写真すごく美味しそう!参考になり何よりです♡こちらこそ感謝!

18/01/11

写真

作るのは初めてでしたがとっても美味しいですね( ´ ▽ ` )

YUKAbuudaZ

初挑戦にこちらをピックアップしていただきありがたい限りです♡