メープル&紅茶パンの画像

Description

アールグレイとメープルの、甘くて香り高いパンができました♪

材料 (20センチ丸型)

300グラム
3.5グラム
砂糖
33グラム
4.5グラム
215cc
ティーパック1袋
18グラム
メープルシート
1/4枚

作り方

  1. 1

    生地づくりはHBにお任せします。
    HBの容器に無塩バター、メープルシート以外の材料を入れてスイッチオン。
    紅茶は、ティーパックの袋を開けて、葉をお皿に入れ、指先で潰して、粉々にしてから使う。

  2. 2

    約8分ほど捏ねたら、無塩バターを入れて再び捏ねる。約10分程こねたら、発酵機能を使って、そのまま約50分発酵する。

  3. 3

    かるく丸めなおしてボールに入れて、ビニールをかぶせて冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  4. 4

    粉を振った台に、3の生地を取り出し、麺棒で伸ばす。真ん中にメープルシートをのせて、両端の生地をたたんで、シートを包む。

  5. 5

    写真

    4の生地を約60センチまで伸ばす。

  6. 6

    写真

    両端からたたみ込み、端と端を合わせる。(あえて真ん中からずらして合わせる。)

  7. 7

    写真

    6を半分に折りたたみ、これで4つ折りになる。これを、90゜回転させてから、5のようにもう一度伸ばして、今度は3つ折りする。

  8. 8

    写真

    少し、麺棒で伸ばしてから、ぐるぐる巻きにして12等分にカットする。写真のように型に並べてから、約50分発酵する。

  9. 9

    180度に温めたオーブンで約35焼成する。(途中、表面が焦げてきたら、アルミホイルで上を覆う。)

  10. 10

    写真

    断面。

コツ・ポイント

折り込みは丁寧に。
発酵、焼成時間は、加減してください。

このレシピの生い立ち

紅茶とメープルの組み合わせを試してみたら、おいしかったので。
レシピID : 306541 公開日 : 06/12/04 更新日 : 06/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ローズマリーママ♪♪
紅茶とキャラメル合いますね♫とても美味しかったです。
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maruru☆
18cm型で。この成形かわいいですね♡

ありがとうございます!

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こねやき好き
チョコの折り込みシートで作りました。完成して嬉しい!

ありがとうございます♪

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ブルー・ラグーン
美味しくできました。安心のみんりんさん素敵レシピ感謝です。^^

ありがとうございます♪