菜の花のカラシ和え

菜の花のカラシ和え

Description

春を感じられる、10分程でできる和えもの

材料 (4人分)

菜の花
1束
少々
カラシ
少々
大さじ1~

作り方

1

写真

菜の花のじくの太いところは切り落とすか、縦半分に切り、一口大に切ります。

2

色が変わる程度にさっと下茹でします。

3

写真

茹で上がったらザルにあげ、冷水で荒熱をとり、水気をしぼります。

4

カラシとだし醤油を混ぜ合わせ、3を入れて全体を軽く混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎに注意してください。茹ですぎると、おいしくなくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんから教えてもらったレシピです。
レシピID : 3065984 公開日 : 15/03/31 更新日 : 15/03/31

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