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作り方
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1
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菜の花のじくの太いところは切り落とすか、縦半分に切り、一口大に切ります。
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2
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色が変わる程度にさっと下茹でします。
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3
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茹で上がったらザルにあげ、冷水で荒熱をとり、水気をしぼります。
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4
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カラシとだし醤油を混ぜ合わせ、3を入れて全体を軽く混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎに注意してください。茹ですぎると、おいしくなくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教えてもらったレシピです。
レシピID : 3065984
公開日 : 15/03/31
更新日 : 15/03/31
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