パンガシウスのムニエル

パンガシウス。東南アジアのナマズの一種らしい。味が淡白なのでしっかりした味に仕上げましょう。

切り身の骨をぬいて、◯(片栗粉、小麦粉)以外を両面に擦り込む。
仕上げに、◯を両面まぶす。
1、2分置いて なじませる。

フライパンにサラダ油(分量外)を大さじ１。
フライパンが熱したら切り身を焼く。皮からね。

両面火が通ったら、盛り付ける。

お弁当に白身魚のムニエルとして入れてしまえば、食わず嫌いのパパも食べてしまいます。パンガシウスなんて、内緒！