我が家の麻婆豆腐

我が家の麻婆豆腐

Description

麻婆豆腐好きな旦那に褒められた一品。
2歳の息子も食べれるように豆板醤を入れるタイミングを最後にしています!

材料

豚ひき肉
150g
豆腐
1丁
長ネギ
2/1本
春雨(お好みで)
適量
にんにく・生姜
各1片
小さじ1
◇調味料◇(合せておく)
大さじ0.5〜1
甜麺醤or味噌
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
200cc

作り方

1

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にんにく、生姜はみじん切り。チューブでも。ネギは粗みじん切りする。
少量のゴマ油を入れて熱したフライパンへ投入!

2

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香りが出てネギがしんなり加熱されてきたら、ひき肉を投入!色が変わるまで炒める。

3

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混ぜておいた調味料を入れ一煮立ちしたら豆腐をいれて煮る。(水気を飛ばす。)この時に少し水で戻した春雨を入れてもOK

4

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子供用と大人用に分ける。
子供用は5工程へ。
大人用は豆板醤をいれて混ぜ合わせる。

5

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一度火をとめ、水溶き片栗粉回し入れる
混ぜたら気をつけて更に混ぜトロミがついたら完成!

コツ・ポイント

肉、ネギは 粗みじん くらいの方が食べ応え◎

このレシピの生い立ち

市販の麻婆豆腐に物足りなさを感じで自分好みの味を試行錯誤してたどり着きました♡
レシピID : 3066519 公開日 : 15/05/24 更新日 : 16/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/17

写真

おいしかったです♡夫と高校生の息子にも大好評でした! 

☆ゆなふみ☆

旦那様や息子さんに好評とは嬉しいです♡ありがとうございます!

16/11/15

First tsukurepo mark
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大豆ミートや豆苗を入れてみました♪(^.^)美味しかったです!

★のん5322★

ステキなアレンジありがとうございます♡試してみます♡