豆苗とひじきのサラダ
Description
カロテンを含む栄養価の高い豆苗と、カルシウム豊富なひじきで、体を活性化してくれます。
ホテル華の湯・料理長
材料
1袋
100g
小1本
1/2パック
【調味料Ａ】醤油
大さじ2
【調味料Ａ】オリーブオイル
大さじ2
【調味料Ａ】太白胡麻油
大さじ1
【調味料Ａ】レモン汁
大さじ1
【調味料Ａ】粗びきブラックペッパー
適量
作り方
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1
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ひじきは戻してよく洗い、下茹でしてザルにあけ、冷ましておきます。
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2
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豆苗は1/2カット、人参繊切りと共に水さらしして、水分を切っておきます。貝割れは1/2カットします。
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3
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ボウルに【調味料Ａ】を入れよくまぜ、ドレッシングを作ります。
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4
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ひじき、人参、豆苗をまぜ器に盛りつけ、貝割れを散らし、ドレッシングをふり、完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カロテンを含む栄養価の高い豆苗と、カルシウム豊富なひじきで、体を活性化してくれます。
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ホテル華の湯・料理長
