大好き♡セロリのイタリアンピクルス

大好き♡セロリのイタリアンピクルス

Description

パスタやワインによく合うピクルスです。日持ちするのでセロリがたくさん手に入ったら作ってみてください(*^^*)

材料

セロリ(今回はグリーンセロリ)
2~3本(1/2株)
レモンスライス(厚み5mm)
1枚
りんご酢(または穀物酢)
大さじ3
砂糖
大さじ1.5~2
小さじ1/3
粗挽き黒こしょう
適量
1/2本
にんにくスライス(お好みで)
1~2枚

作り方

1

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適当なサイズにカットしたセロリとオリーブオイル以外の材料を全て合わせたら軽くもみ込みます。

2

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翌日、しっかり中まで漬かったら食べ頃です。いただく直前にお好みでオリーブオイルを掛けると美味しいです(*^^*)

3

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【参考レシピ】
自家製浅漬けの素で~セロリの浅漬け
ID:2552598

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【参考レシピ】
セロリのナンプラー漬け ID:2648406

5

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【参考レシピ】
セロリのキムチ風
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6

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【参考レシピ】
セロリの昆布茶煮
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7

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【参考レシピ】
残った葉は無駄なくスープに利用!
セロリの葉のスープ
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8

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【参考レシピ】
セロリの葉と焼ちくわの味噌汁
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9

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【参考レシピ】
セロリの葉の佃煮風
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コツ・ポイント

ファスナー付きの保存袋で漬けるのが便利です。揉み込む際にレモンを軽くつぶし香りを出すと美味しいですが 強く何度も揉むと苦みが出るので気を付けてください。このレシピはスパイシーで甘酸っぱいピクルスです。お好みで砂糖や酢は調整してください。

このレシピの生い立ち

そのまま甘酢漬けとして頂いても勿論美味しいセロリ漬けですが オリーブオイルを掛けるとパスタやワインによく合う一品になります。ハーブやスパイスなどお好みで追加して オリジナルピクルスを作ってください。
レシピID : 3067391 公開日 : 15/03/16 更新日 : 15/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/07/18

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熟成中。オリーブ油と合わせるのが楽しみ。サラダっぽくて食べやすい

metabo3号

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

17/02/25

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爽やかピクルス。サラダの様なお漬物。素敵レシピ有難う

Kayadehutt

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

16/02/23

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セロリ沢山頂いたので☆今から寝かせますレモンローリエで美味しそう

ユカtoマオマオ

つくれぽありがとう(*^^*)これからもよろしくお願いします

15/04/02

First tsukurepo mark
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ありがとうございました(o^∀^o)

k486y2562

つくれぽありがとう(*^^*)お試し下さって嬉しいです♡感謝