濃厚でふんわり☆納豆バーグ♪

Name: 濃厚でふんわり☆納豆バーグ♪
Yield: 2人分
Ingredients: 納豆 1パック（45ｇ）; 豚ひき肉 100ｇ; 玉ねぎ 1/4個（30ｇ程）; にんじん 1/4本（20ｇ程）; 溶き卵 小さじ2; マヨネーズ 小さじ1; パン粉・片栗粉 各大さじ2～; 塩・コショウ・ナツメグ 各少々; サラダ油 適量; ○付属の納豆たれ・からし 1パック分; ○めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1; ○酢 小さじ1/2～1; ○砂糖 小さじ1/2

Description

納豆好きな方、オススメです！一口パクッと食べると、濃厚な味が口に広がります♪

腹ペコ助

材料（2人分）

1パック（45ｇ）

100ｇ

1/4個（30ｇ程）

1/4本（20ｇ程）

小さじ2

マヨネーズ

小さじ1

パン粉・片栗粉

各大さじ2～

塩・コショウ・ナツメグ

各少々

サラダ油

適量

○付属の納豆たれ・からし

1パック分

○めんつゆ（3倍濃縮）

小さじ1

○酢

小さじ1/2～1

○砂糖

小さじ1/2

作り方

1

玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。
○の材料を合わせてタレを作っておく。
2

納豆はすり鉢に入れ、すりこ木で丁寧に粒がなくなるまで、磨り潰り、粘り気を出させる。
3

②のすり鉢に、ひき肉を加えて、良く混ぜ合わせて、ひき肉の粘り気を出す。
4

③に1と溶き卵、マヨネーズ、パン粉・片栗粉、塩・コショウ・ナツメグ(ナツメグはなくても)を加えて、更に混ぜ合わせる。
5

手にサラダ油（少々)を塗り、④を2等分して、ハンバーグと同様に空気を抜き、真ん中を凹ませる。
6

フライパンにサラダ油を熱し、⑤の両面焼き、中まで火を通す。焼けたら、○の合わせダレを加えて味をからませて完成！
7

2008.6.24に話題入りとなりました。作って下さった方々、ありがとうございました✿

コツ・ポイント

納豆の粘り気を十分に出させてから、ひき肉を入れて下さい。納豆の粒があった方がいい方はそれでも結構です（しかし、濃厚さが若干おちます）。糸のちからで、たねが上手くまとまらない場合はパン粉や片栗粉を足して下さい。ひき肉50ｇプラスすると、納豆の濃厚さな控えめになります。濃厚じゃなくていい方はこちらもオススメします。その場合は2～3人分となります。