ロシア風パンケーキ スィルニキ

カッテイジチーズを使ったロシアのパンケーキ。おやつに、朝食に、サワークリームとジャムを添えてチャーイ(紅茶)と一緒にどうぞ。

材料 (4人分)

カッテイジチーズ
200g
1個
小麦粉
大さじ4
砂糖(またははちみつ)
大さじ2
バター
適量
お好みで、適量
ジャム
お好みで、適量

1

カッテイジチーズの水分をキッチンタオルなどで絞って少し切り、ぽろぽろになるくらいにする。

2

卵、小麦粉、砂糖を加えてまぜる。

3

フライパンを熱してバターをひき、パンケーキを焼く要領で好みの量を落し入れ、両面をこんがり焼く。

コツ・ポイント

カッテイジチーズは市販のものでもかまいませんが、手作りされても簡単です。「カッテイジチーズ」で検索すると作り方が載っています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30686 公開日 : 01/09/28 更新日 : 02/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
まうなん 2007年02月04日 18:02
はじめまして。
これ、ずっと食べたかったんです!留学時代の懐かしの味です。
作ってみて、感動でした!
この酸味、カッテージチーズだったんですね。私、ずっとスメタナだと思ってました(恥)