セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ

セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ

Description

セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ。ソースはニンニク、オリーブオイル、塩コショウと合わせてフープロにかけるだけ!

材料

スパゲッティ
100g
ニンジン
1/3本
豚ひき肉
100g
(A)セリ
1束
(A)シソ
10枚
(B)パルメザンチーズ
適量
(B)塩、コショウ
適量

作り方

1

写真

Aの下ごしらえ。ニンニクは細かく切り、セリは根元を切り落として5cm間隔に切り、シソは手でちぎりフープロにかける。

2

Bの材料を加えて、ソース状になるまでフープロにかける

3

熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)を引いて、ひき肉とみじん切りにしたニンジンを炒める。

4

ゆでたパスタとソースをフライパンに移し、パスタとソースをよく絡めて完成!

コツ・ポイント

セリはけちらずに入れること!
一見すると多いかなと感じるけど、ソースにすると案外少ないです。
それと作る順番がポイント!
ソースを作る→具を炒める→パスタをゆでる
先にパスタをゆでると焦るし、麺がのびてしまう。

このレシピの生い立ち

バジルを使わず、和のハーブを使ってジェノベーゼを作ろうと思い、トライしてみました。
レシピID : 3068801 公開日 : 15/03/15 更新日 : 15/03/15

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