危！みかん半解凍シャーベット★

粉ゼラチンは分量の水に振り入れて、少しおいて表面が白っぽくなるまでしっとりさせる。

鍋に砂糖と水を入れ、一煮立ちさせ、火からおろして①を加え、溶かし、粗熱をとってからしぼり汁を加えて、鍋底を冷やしながら混ぜ、型に流し、冷やし固める。

冷凍庫に食べる１時間ほど前に入れておいて、食べる直前に出す。