圧力鍋で簡単30分☆本格ビーフシチュー☆
Description
話題のレシピになりました♪
30分で作ったとは思えないほど美味しく本格的な味に仕上ります！
お肉やわらか♪野菜ホクホク♪
30分で作ったとは思えないほど美味しく本格的な味に仕上ります！
お肉やわらか♪野菜ホクホク♪
チエピ
材料
（4人分）
500〜600g
1個
1〜2本
2〜3個
1缶
1缶
サラダ油
少々
塩コショウ
少々
コンソメキューブ
2個
500cc
赤ワイン(無くても可)
100cc
ローリエ(無くても可)
1〜2枚
作り方
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1
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肉、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを適当な大きさに切る(大きめに切ったほうが見栄えがいいです)
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2
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ブロッコリーを切り、塩茹でしておく(ラップして、レンジでチンでも美味しく出来ます！)
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3
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肉に塩コショウをする。
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4
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圧力鍋にサラダ油をひき、肉を炒める。
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5
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玉ねぎを加え、さらに炒める。
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6
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トマトの水煮缶、赤ワイン、水、コンソメキューブ、ローリエの葉を入れ煮立たせ灰汁を取る。
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9
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圧力を抜き、デミグラスソースを加え5分ほど煮込む(デミグラスソースを入れてからは圧力をかけない！)
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10
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塩コショウで味を整える。
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11
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お皿に盛り付け、ブロッコリーを飾って出来上がり♪
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12
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2016. 2. 24
分量変更しました。
レシピの写真を追加しました。
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コツ・ポイント
肉も野菜も大きめに♪
デミグラスソースを入れた後は圧力かけずに煮込んで下さい。
水や野菜の量は加減してください。
お肉が小さい場合は、煮込む時間を少なめにしてください。
お肉と野菜を二段階で煮込む事により、煮崩れもなく美味しく仕上がります。
デミグラスソースを入れた後は圧力かけずに煮込んで下さい。
水や野菜の量は加減してください。
お肉が小さい場合は、煮込む時間を少なめにしてください。
お肉と野菜を二段階で煮込む事により、煮崩れもなく美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
時間をかけずに美味しいビーフシチューが出来ないか…と思い、圧力鍋をフル活用して作ってみました。
チエピ
