ひし餅風♪ 3色クッキー

ひし餅風♪ 3色クッキー
ひな祭りやお花見にピッタリ♪
ピンク・ホワイト・グリーン。
春カラーの可愛いクッキーです。

材料 (天板約2枚分)

無塩バター
120g
ひとつまみ
粉糖
80g
溶き卵
30g
<ホワイト生地>
薄力粉
70g
<ピンク生地>
薄力粉
65g
食紅
少々
<グリーン生地>
薄力粉
65g
抹茶
5g

1

バター、卵は室温に戻しておく。
ホワイト、ピンク、グリーンの生地の粉類はそれぞれ合わせてふるう

2

ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状に練る。
粉糖を加えすり混ぜる。

3

ふわっとしてきたら溶き卵を少しずつ入れ混ぜる。
塩をひとつまみ加え混ぜる。

4

3を3等分し(約73〜75g)それぞれにふるった粉類を入れゴムベラでさっくり混ぜる

5

粉っぽさがなくなってきたらラップで挟みめん棒で3〜4mm厚さの長方形(3つ同じ大きさ)にする。

6

写真

ラップで包み冷蔵庫で1時間寝かす

7

写真

生地に卵液(分量外)を塗り、緑・白・ピンクの順に重ねる。めん棒を軽く転がしたら冷凍庫で半冷凍の状態にする。

8

型抜きする。
天板に並べ冷蔵庫で15分程寝かす。その間にオーブンを170℃に予熱する。

9

オーブンで20〜23分焼く。
※8分程経った時点でオーブンを開け、アルミホイルをかぶせる。(焼き色をつけない為)

10

焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

生地はこねすぎないようにしてくださいね。
そして、生地がだれないようにしっかり冷やしてあげること。
焼き時間は型の大きさや、お使いのオーブンによって変わるので調節してくださいね。
食紅をストロベリーパウダー8gにすると風味がアップします。

このレシピの生い立ち

春らしい3層のクッキーを作ろうと思い作りました。
レシピID : 3070306 公開日 : 15/03/16 更新日 : 15/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

17/04/08

写真

可愛くて好評でした♪色出すのが難しかった。素敵なレシピ有り難う!

日々笑顔

キレイな色合いで可愛いっ(#^.^#)つくれぽありがとう♪

17/03/04

写真

食用色素ですが、、優しい色合いにうっとり♡娘に好評でした☆

じゃっくすぱろう

断面もキレイ^^♪素敵なつくれぽありがとうございます♡

17/03/04

写真

甘さが足りずグレーズをかけてみました。とってもかわいい!

no✡no

可愛くできてますね!美味しそうです^^ つくれぽありがとう♡

17/03/04

写真

粉が足りなくて半量で。手間は同じなので次は倍量で作ります(笑)

mahmican

キレイ!ぜひぜひ、次回は倍量で^^嬉しいつくれぽありがとう♡