白ごま風味の冷やし茶漬け【天狗缶詰】

白ごま風味の冷やし茶漬け【天狗缶詰】

Description

料理研究家青木敦子先生のレシピです。火を使わない簡単3ステップレシピで本格的なオリエンタル冷やし茶漬けが完成です。

材料 (2人分)

ご飯
300g
【A】チキンブイヨン【天狗】
600ml
【A】白ごまペースト
100g
【A】信州みそ
大さじ3
【A】スイートチリソース
大さじ2
【A】はちみつ
小さじ1
【B】うずら卵水煮【天狗】
2個
【B】大豆(水煮)【天狗】
60g
【B】トマト
1/2個
【B】きゅうり
1/4本
【B】長ねぎ
1/5本
【B】白ごま
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    下準備_1
    ・トマトをくし切りにする。
    ・きゅうりとねぎは千切りにする。

  2. 2

    器にごはんを盛る。

  3. 3

    Aを混ぜて1へ注ぐ。

  4. 4

    写真

    Bを盛り付ける。

コツ・ポイント

・みそと白ごまペーストを良く混ぜ、チキンブイヨンを少しずつ加えることで、ダマにならず、なめらかに仕上がります。
・夏は冷やして、冬は温めてもおいしく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

みそベースのスープにごまの風味とスイートチリ独特の酸味と辛味が加わることで、グッと深みのある魔法のスープへ大変身。一度味わえば病み付きに!?冷たくてサッパリしているので、食欲がない時でもサラっと食べられます。
レシピID : 3070612 公開日 : 15/03/16 更新日 : 22/07/13

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