ダッチオーブンで簡単ローストビーフ

ダッチオーブンで簡単ローストビーフ
アウトドアでも簡単にローストビーフが作れます‼️美味しいソースをたっぷりかけて召し上がれ( ´ ▽ ` )ノ

材料 (4~5人前)

10インチのダッチオーブン
牛肉ブロック (350~400g位のもの)
2本
☆塩・コショウ・
適量
☆クレイジーガーリック
適量
サラダ油
適量
<煮汁の材料>
300cc
醤油
160cc
酒・みりん
各100cc
生姜、にんにくチューブ
各2㎝

1

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キッチンペーパーで肉の水気を拭き取り、☆のスパイスを擦り込みます。

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1をキッチンペーパーで包み、更にラップをしておきます。 ※この状態で、アウトドアへ持ち込むと、現地でとても楽です。

3

⚫︎ダッチオーブンをプレヒートします。
⚫︎肉を常温に戻します。
油を引き、肉の表面が焼けたら一度取り出します。

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煮汁の材料を全て入れ、軽く沸騰させてから肉を戻し、蓋をして3分ほど煮ます。

5

火から下ろし、そのまま1時間以上放置。ダッチオーブンの保温効果で中までゆっくり火が通ります。

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粗熱が取れたら、ラップをして冷まします。

7

煮汁は2/3になるくらい煮詰め、ソースにします。※おろし玉ねぎを入れて煮詰めると更にワンランク上の味に❗️

8

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おかげさまで、2015.5.22 ダッチオーブンレシピ検索 第1位になりました(*^^*)

コツ・ポイント

良く冷やした方が煮汁が逃げず、切りやすいです。たっぷりとソースをかけ、ホースラデイッシュを付けてどうぞ。マッシュポテトのもとで ポテトを作って添えると、簡単で、いつものキャンプ料理がグッとオシャレになりますよ♫

このレシピの生い立ち

※のぶちん※さんレシピID:2032675を参考に、ダッチオーブン用にアレンジしてみました。お肉一本分で作るレシピはこちらを是非参考にしてみてください(^^)
レシピID : 3070922 公開日 : 15/03/16 更新日 : 15/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

18/08/24

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自宅で作ってみました!簡単だったので次回はキャンプで作ります!

クックIVTH6O☆

campで出てきたら注目間違いなしですね♪つくれぽ感謝‼︎

17/08/15

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もう、何回もキャンプで作っています!家族の大好物です(笑)

ゆうゆうまりまり

何回も!嬉しいお言葉❤️火の通し加減もバッチリで美味しそう♪

16/05/08

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写真途中ですが旦那と息子がキャンプで作りました!美味しかったって

ゆうゆうまりまり

う〜ん♪( ´▽`)イイ香りが届いてきそう!男料理バンザイ!

16/01/18

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とっても簡単なのにメチャクチャ美味しかったです(*´ω`*)

まーな☆

まさにホテルのローストビーフ❤︎美味しそう(^^)れぽ感謝!