ダッチオーブンで簡単ローストビーフ
Dayplus➕
材料
（4~5人前）
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10インチのダッチオーブン
牛肉ブロック (350~400g位のもの)
2本
☆塩・コショウ・
適量
☆クレイジーガーリック
適量
サラダ油
適量
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<煮汁の材料>
水
300cc
醤油
160cc
酒・みりん
各100cc
生姜、にんにくチューブ
各2㎝
作り方
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1
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キッチンペーパーで肉の水気を拭き取り、☆のスパイスを擦り込みます。
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2
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1をキッチンペーパーで包み、更にラップをしておきます。 ※この状態で、アウトドアへ持ち込むと、現地でとても楽です。
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3
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⚫︎ダッチオーブンをプレヒートします。
⚫︎肉を常温に戻します。
油を引き、肉の表面が焼けたら一度取り出します。
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4
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煮汁の材料を全て入れ、軽く沸騰させてから肉を戻し、蓋をして3分ほど煮ます。
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5
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火から下ろし、そのまま1時間以上放置。ダッチオーブンの保温効果で中までゆっくり火が通ります。
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6
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粗熱が取れたら、ラップをして冷まします。
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8
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おかげさまで、2015.5.22 ダッチオーブンレシピ検索 第1位になりました(*^^*)
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コツ・ポイント
良く冷やした方が煮汁が逃げず、切りやすいです。たっぷりとソースをかけ、ホースラデイッシュを付けてどうぞ。マッシュポテトのもとで ポテトを作って添えると、簡単で、いつものキャンプ料理がグッとオシャレになりますよ♫
このレシピの生い立ち
※のぶちん※さんレシピID：2032675を参考に、ダッチオーブン用にアレンジしてみました。お肉一本分で作るレシピはこちらを是非参考にしてみてください(^^)
レシピID : 3070922
公開日 : 15/03/16
更新日 : 15/05/22
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年8月24日
campで出てきたら注目間違いなしですね♪つくれぽ感謝‼︎
2017年8月15日
何回も!嬉しいお言葉❤️火の通し加減もバッチリで美味しそう♪
2016年5月8日
う〜ん♪( ´▽｀)イイ香りが届いてきそう！男料理バンザイ！
2016年1月18日
まさにホテルのローストビーフ❤︎美味しそう(^^)れぽ感謝！