ふっくら!2度付け ささみのピカタ

ふっくら!2度付け ささみのピカタ

Description

塩麹のおかけでふっくら~、片栗粉をまぶして卵液は2度づけして、ボリュームアップ!

材料

鶏ささみ
10本
大さじ2
3個
☆パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
☆水
大さじ2
☆胡椒
お好みで
適量

作り方

1

鶏ささみは筋を取り、塩麹をまぶしてしばらく置く

2

卵をにを入れて溶きほぐす

3

鶏ささみに片栗粉をまぶして、2の液に浸す

4

弱火のフライパンで両面を焼く、卵液にさらにくぐらせて、また両面焼く。火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

卵液に二度付けすると、ふっくら仕上がります。日は必ず弱火にしてください

このレシピの生い立ち

カフェでいただいて美味しかったので
レシピID : 3070946 公開日 : 15/03/16 更新日 : 15/03/16

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