いちご☆ショートケーキ

材料 (20㌢×20㌢の角型2台分)

いちご
ピュレ用に200g、飾り用に適宜
砂糖
20g
10ml
500ml
卵白
2コ分
40g
プレーンヨーグルト
30g
コアントロー
10ml
市販のフィンガービスケット
適宜
いちごジャム
粒入り200g
ブルーベリー
適宜
りんご
適宜

1

いちご200g、砂糖20g、レモン汁を
ミキサーにかけてピューレ状にする。

2

生クリームを柔らかく泡立て、ヨーグルト
を混ぜる。卵白とグラニュー糖で堅く泡立てたメレンゲを加え、最後にいちごジャム
とコアントローを混ぜる。

3

型にビスケットをおき、その上に①のシロップをはけでぬる。②のクリームを1/3ぬる。これをあと2回繰り返す。
クリームの表面をフォークでなぞって
模様をつけ、適宜に切ったフルーツを
飾り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 3071 公開日 : 00/03/13 更新日 : 00/03/13

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