卵乳製品不使用☆焼き芋と豆腐のケーキ

焼き芋がない場合は作ります。深めの皿に芋を入れ、ラップして電子レンジで4分チンします。

濡らしたキッチンペーパーに芋をくるみ、アルミホイルに包んでオーブントースターで30分。

焼けたらアルミホイル等を剥がし、少々放置する。粗熱が取れたら皮をむく。☆の材料を全て混ぜ、ホークで潰し混ぜる。

パウンド型にクッキングシートを敷く。写真のように型の上で四ヶ所切りこみを入れると、シートが型にフィットします。

予熱180度にオーブンレンジを温めておく。

生地を入れ、包丁で中心に切り込みを入れる。