砂肝ニラぽん酢

ニラは3～4㎝くらいに切る。
砂肝をスライス。

砂肝を茹でる。一煮立ちしたらザルにあける。
ニラはザルに入れてお湯をまわしかける。

タッパーに入れて熱いうちにポン酢を砂肝の半分くらいまでかける。
すぐ食べてもいいけど、一晩置くとより美味しいです。