簡単!豆腐ステーキ✿おろしあんかけ

簡単!豆腐ステーキ✿おろしあんかけの画像

Description

✽400レポ感謝です✽
フライパン&めんつゆで簡単♡カリッと焼いた豆腐にトロトロみぞれあん。安い豆腐もご馳走に大変身^^

材料 (2人前)

1丁
1/3株
1/2カップ
■おろし生姜
小さじ1/2
■めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
120cc
適量・小さじ1
三葉・葱など
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を一口大に切って、キッチンペーパーの上に並べて水気を切る。

  2. 2

    写真

    しめじの石付きを落とし、薬味を刻んでおく。大根と生姜をすりおろし、水気を切る。

  3. 3

    写真

    豆腐の表面にまんべんなく片栗粉をまぶし、熱したフライパンに多めの油をしいて両面がキツネ色になるまで揚げ焼きする。

  4. 4

    写真

    焼けた順に油を切って器にもる。
    フライパンの汚れを落として、■を入れ火にかける。

  5. 5

    写真

    煮立ってしめじに火が通ったら、小さじ1の片栗粉を水で溶いて加え、混ぜながらトロミをつける。豆腐にあんと薬味をかけ完成!

  6. 6

    写真

    H28.5.20
    こちらの書籍にてレシピを紹介して頂きました♡関係者の皆様やお手にとって下さった皆様に心から感謝です^^

  7. 7

    写真

    2016/10/7
    プレミアム献立に掲載して頂きました♡感謝です♪

  8. 8

    2020/3/10
    レシピ写真変更しました。

コツ・ポイント

片栗粉を約直前にまぶすことでカリッと仕上がります^^
大根は大まかに水気を切る程度で大丈夫です。
しめじ以外のきのこ類でも美味しく召し上がれますよ~♪

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれた豆腐ステーキをアレンジ。
一丁39円の安〜いお豆腐で作りました^^
レシピID : 3071850 公開日 : 15/03/17 更新日 : 20/03/11

このレシピの作者

emyo
お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと8歳長男・5歳長女の4人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
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・クックパッドアンバサダー2023
https://www.instagram.com/emyo22/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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るるちゃんLOVE
カリカリのお豆腐にトローリあんがからまってとても美味しかったです♪
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ちゃおわん
豆腐が大好きなので、美味しく食べられるレシピありがたいです!
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ちーまぐ
カリとろで、あんの出汁も美味しいですね☆☆揚げだしみたいで美味しかったです‼️