とろける茄子ちースパゲティ

とろける茄子ちースパゲティ
牛乳、バター、生クリームなしで、カロリー低めのチーズソースぱすた。

材料 (1人分)

スパゲティ
100グラム
茄子
1本半
とけないタイプのスライスチーズ
2枚
2本
小さめ1/2カケ
醤油
小さじ1/2
ひとつまみ〜ふたつまみ
パスタのゆで汁
お玉一杯半
適宜

1

パスタをたっぷりの塩を入れた熱湯で茹で始める。茄子を洗って1個ずつラップで包み、電子レンジで加熱する。粗熱が取れたら幅4ミリくらいの半月切りにする。

2

オリーブオイルをひいたフライパンに、おろしニンニク、鷹の爪を入れて火をつける。香りが出て来たら中火にして茄子を入れる。

3

2の茄子を崩れないように軽く炒め、パスタのゆで汁一杯分、コンソメ、醤油を入れて煮詰め、茄子に吸わせる。

4

3にパスタのゆで汁1/2杯分と、チーズを入れて、チーズを良く溶かしながら煮詰める。茹で上がったパスタを入れて、ソースをよくからめる。
味を見て、塩で調味して出来上がり。

コツ・ポイント

他のチーズでも代用可能ですが、とけないスライスチーズなら、少しゆっくり食べてもベッタリ固まらないので、おすすめです。

このレシピの生い立ち

茄子にチーズを挟んだフライに醤油をつけて食べるのが大好きなので、
同じような味付けのパスタでも、きっと美味しいと思い。
レシピID : 307197 公開日 : 06/12/04 更新日 : 07/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (91人)

17/06/07

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大好きで何年も前から何回も作ってます!素敵レシピありがとう!

ゆう坊

キャー嬉しい❗とっても嬉しいありがとー!

16/05/02

写真

初チーズソース!鷹の爪無く一味で。少ない材料で簡単美味しい嬉♪

そうジロー

チーズがしっかりからんで美味しそう❗作って下さってありがとう

15/03/01

写真

手軽な材料で、こんなに美味しいとは!また作ります。

かぴばら☆☆

ありがとう(^o^)是非また遊びに来て下さい!

14/05/13

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なす多めで☆少ない材料でも濃厚で美味しいですね♪

Mぱん

わーカフェのランチみたい!美味しく食べて頂け良かった❢有難う

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まな姫 2007年04月27日 22:38
こんばんは!!
ずっと気になっていたこのレシピ…ようやく作れました♪
とっても美味しかったです(^^)
ごちそうさまでした!
くっちゃる 2007年05月01日 21:10
まな姫さん、こんばんは。
茄子チースパ、作って頂いてありがとうございます。
ずっと気にして頂いてたなんて..嬉しいです^^
とろけてる茄子とツヤツヤパスタとのお写真、
とっても美味しそう!
ありがとうございました。
また遊びにいらして下さい^^


nannon 2007年07月01日 17:28
くっちゃるさんへ☆

はじめまして~
すっごくコクがあって、
美味しかったです。
ナスに煮汁をすわせることで、
しっかりとした味に。
低カロリーだし、
とにかく美味しくって大満足です。
本当に素敵なレシピありがとうございます!
主人も、2歳の息子も、私もモリモリいただきました。
子供がいるので、タカのつめをいれませんでしたが、
今度は主人と二人でタカのつめ入りで挑戦したいです。
くっちゃる 2007年07月02日 19:43
星君と月ちゃんママさん、今晩は。
大満足して頂けて良かった^ー^やった〜。
それにすごく嬉しいコメントにつくレポ、ありがとうございます!
息子さんも頑張ってモリモリ食べてくれたんですね。
かわいいな。^^
ご家族3人で、私のパスタを楽しんで下さってありがとう!
ぜひぜひ、今度はピリ辛バージョンもお試し下さい。
ほのぼの嬉しいレポ、ありがとうございました♪
また遊びにいらして下さいね^^
こひつじ母さん 2007年07月15日 12:33
くっちゃるさん,はじめまして。
今日のランチに作りました。

家の3歳の子は茄子嫌い^^;でもこのレシピなら食べるハズ・・・と思って出しました。
見ため「茄子」むき出しのパスタに,だいぶ引き気味でしたが,ちびりちびり食べながらも結局「完食」しました~^^V
鷹の爪なしでしたが,十分おいしくいただきました!
ありがとうございます♪
くっちゃる 2007年07月15日 18:49
こひつじ母さん、こんにちは!
ランチタイムに、うちのパスタを選んで下さってありがとうございます♪

ホント、思いっ切り茄子むき出しなのに!それも引き気味だったのに^^
完食してくれたんですね〜。
チーズがからんで食べやすかったのかも♪
子供さんの、茄子嫌い克服の小さな一歩になったかな?
だったら嬉しいです^^

こちらこそ、ありがとうございました。
素敵なつくレポも嬉しかったです。
ポテリ 2007年07月24日 21:47
くっちゃるさん、初めまして!!
去年の12月のれぴまがの時から、ずっとフォルダに入れていて、
やっとこさ、作れました~~(^_^;)
こんなに簡単にチーズクリームパスタが出来て、びっくりです!
色んな材料にも合いそうなので、また試したいと思います!
昼も夜も、本当にご馳走さまでした~ヽ(^。^)ノ
くっちゃる 2007年07月25日 10:43
ポテリさん、はじめまして。こんにちは〜。
茄子チースパ、作って下さってありがとうございます。
随分前からフォルダーに入れて下さってた茄子チー、
忘れずにいてくれてありがとうございます!良かったー^^
それに、お昼も夜も
大切なごはんに茄子チーを選んで頂きありがとう。。カンゲキ。。

>色んな材料にも合いそうなので、また試したいと思います!
そうですね。つくレポを下さったメンバーさんで、
ひき肉や、ほうれん草とベーコンなどと合わせて作って下さった方も
いて、すごく美味しそうでした^^

こちらこそ、昼も夜も、本当にありがとうございました^^
嬉しかったです!!


Profile KIX 2007年10月22日 20:49
くっちゃるさん、初めまして。KIXと申します。

早速ですが、今日、こちらの「とろける茄子ちースパゲティ」を作りました。
生クリームもバターも使わず、本当に低カロリー。
でも、ちゃ~んとおいしいパスタを頂く事ができました。
素敵なレシピを、どうもありがとうございました。

ところで、くっちゃるさんは、辛い物がお好きな方なのでしょうか?
鷹の爪の分量、一般的なところでは、2人分で1本といった感じだと思うのですが、くっちゃるさんのレシピでは「2本」となっていたので。
私は、激辛好きなので、まったく問題ないのですが、もしかして、くっちゃるさんもお仲間かしら?と、ちょっと興味を持ったものですから。

それではくっちゃるさん、改めまして、おいしいレシピを、どうもありがとうございました!!
くっちゃる 2007年10月23日 18:35
KIXさん、こんばんは。
とっても美しく、美味しそうに作って下さってありがとうございます!

ちゃんと美味しくて良かったです。ホッと一安心です。

それに、そうです。
ご推察通り、私も激辛好きなんです。辛いもの大っ好き!
とくにタイ料理が大、大、大好物。
それなのに、昔は私と同じく激辛好きだった夫が、
体質がすっかり変わり、めっきり辛い物に弱くなってしまい、、
ずっとご無沙汰。
せめて一人ランチに辛い料理を楽しもうと、
鷹の爪を奮発してみたのです^^
激辛仲間にお会い出来てすごく嬉しいです!
お声をかけて下さってありがとうございます。
また、お時間があるときにでも遊びにきて下さいね!
そして辛うま情報など、教えて下さいませ。
よろしくお願いします。

こちらこそ、私のレシピを選んで下さって、
ありがとうございました。
とっても嬉しかったです^^