とろける茄子ちースパゲティの画像

Description

牛乳、バター、生クリームなしで、カロリー低めのチーズソースぱすた。

材料 (1人分)

100グラム
1本半
とけないタイプのスライスチーズ
2枚
鷹の爪
2本
おろしニンニク
小さめ1/2カケ
オリーブオイル
少々
醤油
小さじ1/2
コンソメ顆粒
ひとつまみ〜ふたつまみ
お玉一杯半
適宜

作り方

  1. 1

    パスタをたっぷりの塩を入れた熱湯で茹で始める。茄子を洗って1個ずつラップで包み、電子レンジで加熱する。粗熱が取れたら幅4ミリくらいの半月切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンに、おろしニンニク、鷹の爪を入れて火をつける。香りが出て来たら中火にして茄子を入れる。

  3. 3

    2の茄子を崩れないように軽く炒め、パスタのゆで汁一杯分、コンソメ、醤油を入れて煮詰め、茄子に吸わせる。

  4. 4

    3にパスタのゆで汁1/2杯分と、チーズを入れて、チーズを良く溶かしながら煮詰める。茹で上がったパスタを入れて、ソースをよくからめる。
    味を見て、塩で調味して出来上がり。

コツ・ポイント

他のチーズでも代用可能ですが、とけないスライスチーズなら、少しゆっくり食べてもベッタリ固まらないので、おすすめです。

このレシピの生い立ち

茄子にチーズを挟んだフライに醤油をつけて食べるのが大好きなので、
同じような味付けのパスタでも、きっと美味しいと思い。
レシピID : 307197 公開日 : 06/12/04 更新日 : 07/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

105 (91人)
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れんち☆
大好きで何年も前から何回も作ってます!素敵レシピありがとう!

キャー嬉しい❗とっても嬉しいありがとー!

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そうジロー
初チーズソース!鷹の爪無く一味で。少ない材料で簡単美味しい嬉♪

チーズがしっかりからんで美味しそう❗作って下さってありがとう

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はる⭐️
手軽な材料で、こんなに美味しいとは!また作ります。

ありがとう(^o^)是非また遊びに来て下さい!

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Mぱん
なす多めで☆少ない材料でも濃厚で美味しいですね♪

わーカフェのランチみたい!美味しく食べて頂け良かった❢有難う