HB使用 米粉パン (小麦•卵•乳なし)
Description
まるで小麦パンのような、米粉パン。レシピID3033397のプレーン味です。もちもちせず、中はキメが細かいです。
材料
100g
150g
ホワイトソルガムマルチミックス粉
50g
20g
280cc
砂糖
20g
塩
5g
ショート二ング
25g
4.5g
作り方
コツ・ポイント
米粉パンは冷まし方がポイントです。ビニール袋に入れて冷ますと、耳まで柔らかくパサつきがないパンになります。完全に冷めてから切ると、薄切りもできます。
イーストの入れ方や焼き方は、それぞれのHBに合わせて下さい。
イーストの入れ方や焼き方は、それぞれのHBに合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子供と、普通のパンを一緒に食べたかったので。普通の食パンのように、サンドイッチもできます。