トマト炒飯♪

トマトが爽やかで、食がすすみます。もうチョット一工夫したら、タイ風にもなるのでは?

材料 (2人分)

ごはん
200g
トマト
2個
ねぎ
100g
2個
少々
コショウ
少々
醤油
少々
大1

1

卵はほぐしてかき混ぜておく。フライパンにごま油を軽くひき、卵をふんわり焼く。そして、別皿によけておく。

2

トマトはサラダで食べるように、8等分。余裕があれば湯剥きなどしたら、もっといい。

3

ごま油を再度ひきさらに熱したフライパンでねぎを炒める。そしてご飯投入。ご飯が離れだしたらトマト投入。

4

強火でさくっと炒め、塩・コショウ・醤油で味をととのえる。

コツ・ポイント

トマトから水分が出るので、手早くするとよい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30727 公開日 : 01/09/29 更新日 : 01/09/29

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