木の葉丼

木の葉丼
蒲鉾を使ったレシピ人気ナンバーワン!関西では定番の味です。

材料 (4人前)

かまぼこ(いろかめ)
1枚
たまねぎ
1個
玉子
4個
三つ葉
4本
のり
適量
2/3カップ
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1
ごはん
丼4杯分

作り方

1

かまぼこ・たまねぎは薄切りにし、三つ葉は3cm程の長さに切っておきます。

2

鍋にだし汁・醤油・みりん・砂糖・酒を入れて温め、玉ねぎを入れて火が通るまで煮ます。

3

かまぼこを加え、温まる程度煮ます。

4

溶きほぐした玉子を回しかけ、三つ葉を加え、お好みのかたさになるまで煮ます。

5

丼にごはんを盛り、(4)を上からかけて、刻んだのりを散らします。

コツ・ポイント

使用しているかまぼこは「いろかめ」という中央にグリーンの色芯がある彩りの良い蒲鉾です。見た目が綺麗なのでおすすめですが、かまぼこならなんでも作れますよ♪

このレシピの生い立ち

かまぼこが主役になるメニュー木の葉丼。カネテツのホームページでも検索ランキングが上位にあがってくる人気メニューのため、こちらでもご紹介してみました☆
レシピID : 3072722 公開日 : 15/03/17 更新日 : 15/03/17

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