和菓子の定番★三色のおはぎ（ぼたもち）
てらてらぼーず
作り方
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1
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もち米とうるち米を合わせて洗い、ざるにあげて一時間以上おく。
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2
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①を普通のご飯と同じ水加減で炊く。
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3
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炊き上がったら、砂糖･塩を加えて米が半分くらいつぶれるようにつく。
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4
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(あんおはぎ)
③を50gづつラップにくるむ。あんも50gづつ分ける。
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5
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あんを平らに伸ばし、ご飯を包む。
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6
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(きなこ･ごま)
ご飯を50gづつラップで包む。あんを10gづつ丸める。
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7
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⑥のご飯をラップに包んだまま、長方形に伸ばし、あんを乗せる。
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8
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半分に折り、あんが出ないようにしっかり閉じる。
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9
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ラップを使って丸くして、砂糖と合わせたきな粉･黒すりごまをまぶす。
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コツ・ポイント
炊き上がったご飯に砂糖を加えると、冷めても硬くなりにくいです。
食べる直前に、きな粉･すりごまをもう一度つけると、きれいに仕上がります。
食べる直前に、きな粉･すりごまをもう一度つけると、きれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
介護施設のおやつレクメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
