マーマレード伊予柑

伊予柑を良く洗い、皮と実を分けてるの

皮を細く切り、ホーロー鍋で沸騰した湯で茹で、湯を捨てて再び水から茹で、湯を捨てる

②に水をひたひたに入れ、砂糖を加えて煮詰める。