圧力鍋☆牛すじカレーの画像

Description

☆2010.11.25話題入り☆
硬い牛すじも圧力鍋であっと言う間にトロットロ★

材料

300g
1本
市販のカレー(3種類)
合わせて1箱半
*ウスターソース
お好みで
*ケチャップ
お好みで
*カレー粉
お好みで
1.5L位
にんにく
潰して2かけ

作り方

  1. 1

    <牛すじの下準備>
    ひたひたの水に牛すじを入れ、沸騰させて茹でこぼす。コレを二度行い、圧力鍋で10分加圧して、自然放置。

  2. 2

    野菜・牛すじ共に食べやすい大きさに切り、水・にんにくをいれ10分加圧→自然放置。

  3. 3

    温かい内にカレーのルーを入れ、お好みで*の調味料を入れる。コトコトと10分ほど煮込んで出来上がり♪

  4. 4

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    <当日>
    スジがトロトロでとっても美味しかったです★

  5. 5

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    <二日目のお昼>
    二日目と言えば、やっぱカレーうどんです★

  6. 6

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    <二日目の夜>
    具が少なくなったのでカツカレーに★

  7. 7

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    <三日目の夜>
    カレーラーメン。カレー好きの旦那サンでよかったぁ~★三日続いても文句なし♪

コツ・ポイント

牛すじの下準備は少し面倒だけど、しっかりしておくと美味しいです。
カレールーは家では三種類使いました。
2段熟カレー(辛口)、とろけるカレー(中辛)、ゴールデンカレー(辛口)
違う種類を合せたら、深い味になっていいと思います。

このレシピの生い立ち

圧力鍋を買ったから(*^ワ^*)
レシピID : 307452 公開日 : 06/12/07 更新日 : 12/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (33人)
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ryok2223
我が家のカレーは牛すじが定番になりました!トロトロで美味しかったです。
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SILK0205
おでん用の牛すじで♪久々のじゃが芋入りカレーで満腹◎

おでん用だったら下処理済だったかな?作ってくれてありがとう

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たま3857
牛スジとろとろで美味しかっです!

でっかいエビフライ❤食べたいわ❤レポ感謝です^^

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さみたん☆
ずっと作りたかった牛すじカレー。トロトロでとっても美味しかったぁ

ホント美味しそうなお写真ですね♫作ってくれてありがとう^^