鳥レバー甘辛煮

自己流です・・

材料

鳥レバー
300グラム位
適量
砂糖
大3(お好み)
醤油
大3(お好み)
少々

1

レバーは下処理して、牛乳に漬けてくさみ
を抜く。

2

レバーを洗い、鍋にレバー、ひたひた位の
酒を入れ、沸騰したら少し灰汁を取り
砂糖、しょうがを入れ、10分位煮る。

3

次に醤油を入れ、15分位煮て出来上がり。(煮汁は3分の1位まで煮詰める。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30747 公開日 : 01/09/29 更新日 : 01/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
taka0316 2001年09月30日 00:11
とっても役にたちました!!
私は生理痛がひどく、鉄分をとるためにレバーをたべるのですが、焼き鳥くらいしかおもいつかなくってこまっていました!
むーくんままさんのおかげて鉄分たっぷりとれそうです!!!ありがとうございます!