簡単☆手羽の煮物(リメイク付)

簡単☆手羽の煮物(リメイク付)
子どもの食べやすい手羽中と野菜を一緒に煮ます。元は手羽元。甘めで美味しいですよ!残った煮汁でリメイク一品もできます。

材料 (5、6人分)

手羽中
350㌘位の2パック
玉ねぎ
1個 くし切り
ニンジン
中1本 一口大乱切り
小さじ4
醤油
大さじ6
大さじ4
砂糖
小さじ5
200㏄
4、5片
辛くしたいならお好みで
☆リメイク用
キャベツ
お好みで(1/8玉位?)
お好みで 2個位?

1

写真

材料です。
写真にはありませんが、調味料も先に計っておきましょう。

2

写真

手羽中をさっと洗って、水気を切らずに鍋に入れて火をつける。強火。ごま油を入れて絡ませる。

3

写真

熱くなったら醤油、みりんを入れて絡め、よく絡まったら砂糖、水、にんにくを入れる。強火のまま。

4

写真

煮たってきたら、玉ねぎ、ニンジンを入れて蓋をし、中火にする。

5

写真

時々上下を返すように混ぜる。
ニンジンが柔らかくなったらできあがり❗
(写真は、混ぜにくかったんで鍋を変えてます)

6

☆リメイク品
『キャベツの卵とじ』

7

写真

残った煮汁に適当な大きさに切ったキャベツを入れて煮る。
好みの柔らかさになったら卵を溶いて入れる。
蒸らしてできあがり❗

8

↑写真は卵なしです。
なくてもおいしいですよ。

コツ・ポイント

調味料を計って準備しておくと慌てません(^^)
焦げることもそうありません♪
甘辛くするなら作り方③で煮汁にコチュジャンを入れてください。

このレシピの生い立ち

料理研究家チョン キョンファさんのレシピを、うちの子どもたちに合わせてアレンジしたものです。
レシピID : 3074775 公開日 : 15/03/19 更新日 : 18/01/24

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