レンジで鹿ロースト

レンジで鹿ロースト

Description

トイロ*さんの
レシピID : 1227465
『レンジde焼かない味付きローストビーフ♪

の鹿肉版、覚書。

材料

鹿シンシン、モモなど
250g前後

作り方

1

写真

鹿肉をビニール袋に入れワインを適量注ぎローリエも加える。空気を抜いて口をしばる。冷蔵庫に入れ半日以上マリネする。

2

鹿肉の水気をふき取り(汁は捨てる・生臭みが抜ける)レシピID : 1227465の通り作る。

3

写真

今回はシンシン(シンタマ)で作りました。

コツ・ポイント

ワイン(何でもよい)でマリネし、血抜きの下処理をする。

このレシピの生い立ち

トイロ*さんの
レシピID : 1227465
『レンジde焼かない味付きローストビーフ♪

の鹿肉版、覚書。
鹿肉で作ったら美味しかったので。

レシピID : 3074963 公開日 : 15/03/18 更新日 : 15/03/18

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