鶏肉&ぶつ切りネギの「キリコ丼」

鶏肉&ぶつ切りネギの「キリコ丼」

Description

男が作る男の調理
“簡単に美味しく!”がコンセプト

材料 (2人分)

鶏肉(背肉)
400g
長ネギ
1本
小さじ1
少々
コショー
少々
大さじ1
ご飯
400g

作り方

1

鶏の背肉を大きさ約5センチくらい、長ネギは5センチくらいの長さに切る。

2

写真

塩とコショー、バジルを振り入れながら鶏肉と長ネギ、オリーブ油大さじ1を混ぜ合わせて、30分位寝かせる

3

写真

熱したフライパンにオリーブ油を適量垂らして材料が焦げないように中火弱火で炒める。

4

写真

一度蓋をして全体に熱を通す。背肉からにじみ出た脂分で少し表面に焼き目が付いたらご飯に盛り付けて、豪快に男の丼完成!

コツ・ポイント

背肉から脂分が出るので、フライパンには適量の油で良いかも…
隠し味に砂糖をほんの少し入れても良いね!
脂分がけっこう出るので、盛り付けには穴開きお玉を使うと良いよ。

このレシピの生い立ち

簡単に安く美味しくがコンセプト!
ちょっとした酒のつまみにも良いね!
レシピID : 3075598 公開日 : 15/03/19 更新日 : 15/03/20

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