茗荷舞い

茗荷舞い
お酒のおつまみにも、ご飯の副菜にもなる、簡単お手軽な和え物です。

材料 (2人分)

みょうが
3本
長ネギ
15センチ程
焼き海苔
カットしてあるもの3,4枚
白ごま
少々
かつおぶし
少々
醤油
適量

1

写真

材料はこれだけ
青ジソ加えても美味しいかと。

2

茗荷、長ネギは小口切りにして軽く水にさらす

3

ボウルに水を切った2の材料と、ちぎった海苔、白ゴマ、かつおぶしを入れる。

4

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全体に醤油をかけてまぜまぜする。
そのままでも、ご飯に乗せても美味しいですよ。

5

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有難うございます。

コツ・ポイント

茗荷、ネギはさらしすぎないこと。あまりさらしておくと、せっかくの風味がとんでしまいます。

加える材料と醤油の量はお好みで変えてください。

このレシピの生い立ち

子供の頃に母親が良く作ってくれました。たまに思い出して作るのですが、レシピとして備忘録的な感じにしようかと。
レシピID : 3075911 公開日 : 15/03/19 更新日 : 16/07/24

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