ピリッ゛第2段 こんにゃくの天ぷら

以外にとてもおいしいです。前の夜に煮ておくと、味が染み込んでもっとおいしいです。

材料 (2人分)

こんにゃく
2枚
しょう油
大3
大3
2カップ
2~3本(お好みで)
天ぷら粉(又は小麦粉)
適宜

1

こんにゃくを手で一口大にちぎる。
鍋にダシ、しょう油、みりんを7:1:1位の割合で入れ(味を見ながら調整)適当に切った唐辛子を入れる。

2

こんにゃくを煮る。
30分くらい煮たら、火を止め、じっくりと味を染み込ませる。

3

2のこんにゃくに、天ぷら粉をまぶして、揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30761 公開日 : 01/09/29 更新日 : 01/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
明海 2001年09月29日 19:33
はじめまして・・・。
あの~こんにゃくの天ぷら・・・揚げるときに
油ハネ大丈夫ですか?ぜひ、作って食べてみたいのですが・・・ちょっと心配で・・。
あんぷぅ~☆ 2001年10月01日 10:45
とっても遅くなりまして、すいません。
油ハネは大丈夫ですよ~☆普通の天ぷらの様に勇気を出して揚げちゃってください。ぜひ、作ってみてくださいね。
明海 2001年10月01日 13:11
早速、今夜試してみたいと思います。
ありがとうございました。