スーパーファインハード★黒糖ちぎりパン

スーパーファインハード★黒糖ちぎりパンの画像

Description

細かく製粉された全粒粉のスーパーファインハード100%で作った黒糖ちぎりパン♪
栄養強化のパン生地が、甘くてふわふわに♡

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

スーパーファインハード(全粒粉)
200g
50g
2g
バター
20g
牛乳
60cc
80cc
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  2. 2

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  3. 3

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    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。

  4. 4

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    3の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    (※ベンチタイム

  5. 5

    ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

  6. 6

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    4の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

  7. 7

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    オーブン内と、天板にのせた6のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  8. 8

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

  9. 9

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    オーブンの予熱が終わったら、7を天板にのせて様子を見ながら12~13分位焼く。

  10. 10

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    焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

  11. 11

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コツ・ポイント

食物繊維・鉄分・ビタミンEやB₁が豊富に入っているスーパーファインハード100%で作りました。
ふだん作るパン生地より、水分の分量が多めになっています。

このレシピの生い立ち

初めてスーパーファインハードで作ったパンを食べた時、この生地で黒糖パンを作ったらおいしくなりそう~と思ったので、作ってみました。
レシピID : 3076375 公開日 : 15/03/21 更新日 : 15/03/21

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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しばっち。
甜菜糖30gで自分用に…全粒粉100%って超嬉しいです!大感謝♡

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡