ほたてとりんごのカナッペ

ほたてとりんごのカナッペ

Description

【あおもり産品レシピコンテスト~秋冬コレクション~審査員おすすめレシピ】

材料 (2人分)

サンドイッチ用食パン
2枚
適量
りんご(ふじがおすすめ)
1/2個
大さじ1/5
ほたて
2枚
しょうゆ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2/3
レタス
適量
クレソン
適量
ミニトマト
適量

作り方

1

サンドイッチ用食パンは1/4に切り、油で揚げる。

2

レタスは洗って、食パンの大きさにちぎっておく。

3

りんごは皮付きのまま、7ミリ位の角切りに切り、塩水につけてざるに上げておく。

4

ほたての貝柱とひもを7ミリ位の大きさに切り、大さじ2の水と小さじ1の醤油で煮含める

5

水切りしたりんごと4のほたてをマヨネーズで和える

6

揚げた食パンにちぎったレタスをのせ、5を大さじ1/2ぐらい盛りつける。

7

皿に並べたら、クレソンとミニトマトを添えて、出来上がり。

コツ・ポイント

簡単でおしゃれなカナッペは、友人とのちょっとしたお茶会や、子どものお誕生会などに最適です。

このレシピの生い立ち

濃厚な味のほたてと、りんごの酸味がマッチして、さわやかな口当たりのカナッペです。
レシピID : 3076421 公開日 : 15/03/19 更新日 : 15/03/19

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