ゆず鍋
レンバス
作り方
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1
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土鍋に水と昆布を入れて少し置いておきます。
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3
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豚肉には酒と片栗粉をよくもみ込んでおきます。
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4
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１の中に出汁と酒を加え、煮立ったら豚肉を解しながら入れて灰汁を取ります。
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6
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ゆずがまだあったらゆずポン酢も作っちゃいましょう♪お鍋にみりんを入れて煮切り、しょう油、ゆずのしぼり汁を加えて出来上がりです♪
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7
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今年もゆずが実りました(^^♪
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8
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★2015-12-22クックパッドニュースで「【冬至】柚子の温熱作用で身体をあたためよう！」に掲載して頂きました。
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9
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【Dr.コパのラッキーフード風水】12月28日（月）はコレを食べて開運！「御用納めの鍋」を食べよう！に掲載して頂きました
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10
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2016-11-18【旬のゆず】 爽やかな香り「ちょっとゆず」で、食卓クオリティが急上昇！に掲載して頂きました♪
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コツ・ポイント
★豚肉に片栗粉を付けると肉が硬くならなず、つるっとして美味しいですよ。★ゆずを長く煮ると苦味が出るので〆におじややうどんを楽しみたいときは途中で取ってくださいね！★ポン酢は市販のものでももちろんＯＫです。★肉や野菜などはお好みのものを入れてください。鱈やエビなど魚介類も美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
今年もゆずが実ったので、鍋にたくさん入れて食べてみたかったんです(^^♪★2015-12-23プレミアム献立の太らない献立に掲載して頂きました。
レンバス
