たっぷり野菜とチキンのトマト煮こみ☆

たっぷり野菜とチキンのトマト煮こみ☆

Description

簡単で栄養たっぷり(*^^*)
一晩おくと旨味が増します。
ストウブやルクルーゼなどの無水鍋でやると更にウマウマ!

材料 (3〜4人分)

鳥もも肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/4個
しめじ
1パック
にんじん
1/3本
トマト缶(カットトマト)
1缶
1/2缶
ハーブソルトまたは塩胡椒
少々
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは千切り、にんじんいちょう切り、キャベツは一口大ざく切り、にんにくはみじん切りに。しめじはほぐしておく。

  2. 2

    チキンを一口大に切り、ハーブソルトまたは塩胡椒をまぶし、なじませる

  3. 3

    鍋にオリーブオイルをしき、みじん切りしたニンニクを炒める。

  4. 4

    ニンニクが少しきつね色になってきたら、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

  5. 5

    鍋にチキンを投入、火が通るまで炒める。

  6. 6

    残りの野菜を全部入れ炒め、キャベツがしなっとしてきたらトマト缶のトマトを入れる。

  7. 7

    空のトマト缶を使い、缶の半分くらいの量の水を入れる。
    (無水鍋の場合は水無しで!)

  8. 8

    料理酒、コンソメ、砂糖を入れ、野菜がしんなりしたら完成♪
    (無水鍋の場合は蓋をして15分弱火
    お好みでドライパセリを♪

コツ・ポイント

酸っぱいと感じるときは、お酒と砂糖を少しずつ足して調整してください。

ストウブやルクルーゼなどの無水鍋でやると更にウマウマです!(*^^*)
その場合は水を入れないでください!

お好みの野菜やソーセージを入れてみてください★

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん食べたくなって♪
レシピID : 3076710 公開日 : 15/03/19 更新日 : 18/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (23人)
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2018年8月18日

ストウブで作りました。お肉柔らかく美味しかった♪

ストウブだと旨味が引き立ちますよね♡素敵レポありがとう!!

写真

2018年1月27日

とっても美味しかったです(*^^*)リピします!

とっても美味しそう♡素敵レポありがとうございます!

写真

2017年12月17日

リピ!いつもお世話になっているレシピです(*´꒳`*)

リピ嬉しいです(^○^)素敵れぽありがとう♡

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2017年11月27日

リピ!とても簡単に美味しくできました♪

とても美味しそう!!素敵れぽありがとう☆