簡単！ささみでジューシー親子丼
無敵BABY
作り方
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小さめ鍋にごま油をひき、温まったら、ささみを入れ半分くらい火が通ったら玉ねぎ、エリンギも入れて火が通るまで炒める。
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胡椒をふり、弱火にし、砂糖、みりんを入れよく混ぜる。混ざったらめんつゆを入れて混ぜて、一度火を止め卵を準備する。
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ボウルに卵と☆の調味料を全部入れてよく混ぜる。鍋の火を強火にし、再びグツグツしたら混ぜた卵を一気に入れ、かき混ぜる。
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卵が3分の一程固まったら、蓋をして火を止め、３分蒸らす。ご飯にのせて出来上がり。お好みで七味唐辛子をかけてください。
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★追記
２の具材を炒める段階でココナツオイルをティースプーン１足したらエスニックな親子丼に♪
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ココナツオイルの使い道に困っていましたら是非お試し下さい♪
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コツ・ポイント
ささみを使うこと。卵に火を通しすぎないこと。半熟くらいが美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しくジューシー、お肉やわらか〜な親子丼が食べたくて。子供も食べやすい味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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