なすの豚肉巻き大葉添え★柚子胡椒ポン酢

なすの豚肉巻き大葉添え★柚子胡椒ポン酢

Description

2015/08/21話題入り感謝!茄子と豚肉、大葉の相性が抜群な1品!柚子胡椒ポン酢でサッパリ、ごまの風味がいいですよ!

材料 (2~3人分)

豚肉薄切り(バラまたは肩ロース)
8枚
なす
2本
大葉
6枚
適量
塩、こしょう
少々
白いりごま
適量
★ポン酢醤油
大さじ2
★柚子胡椒
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

1

なすはヘタを取り縦に4等分に切る。

2

★印はボールなどに入れてよくかき混ぜておく。

3

なすを豚肉で巻いていく。巻き終わったら肉によく密着させ、軽く塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。

4

フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、焼く。

5

肉に焼き色がついたら、弱火にして蓋をして、蒸し焼きにする。

6

なすの方向を変えながら全面焼いたら、★の調味料を入れて焦げないように弱火煮詰める

7

お皿に大葉を引き、白いりゴマを皿全体にふりかける。

8

盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。最後に大葉の千切りを散らして完成。

9

写真

☆アレンジ☆
ふっくらジューシー!
【絶品☆なすの肉詰め☆柚子胡椒ポン酢ソース】
レシピID : 3177951

コツ・ポイント

タレを入れてからは焦げないように焼くのがポイントです。

このレシピの生い立ち

余った茄子の使い道に困って考えました。
レシピID : 3078154 公開日 : 15/03/20 更新日 : 15/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

17/10/27

写真

大葉なくてネギで。じゅわうまぁ♡でした✧*

しゅがのすけ

掲載遅くてごめんなさい!美味しくてよかった!れぽありがとう!

16/07/11

写真

お肉と一緒に大葉巻き込みました♪とても美味しかったです☆

ゆき5

大葉も一緒に巻くのいいですね!美味しくて良かった☆れぽ感謝!

16/05/06

写真

子供用に柚子胡椒無しも作りました^ ^有り無しどちらも美味しい☆

puchiyuki

良かった!柚子胡椒有無どちらも作ってくれて嬉しい☆れぽ感謝!

16/04/25

写真

美味しかったです^ ^またリピします♪

みーゆんゆ

美味しくて良かった!是非リピして下さいね☆れぽありがとう!

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