ミルメークで♡甘い香りのメロンパン

☆の粉類をボウルで合わせてホイッパーでよく混ぜる。★の材料を加えてゴムべらなどで粉っ気が減るまで混ぜる。

１をホームベーカリーや捏ね器に入れてグルテン膜が形成されるまで捏ねたら生地を丸め、２倍くらいになるまで一次発酵を行う。

発酵中に、クッキー生地を作る。
無塩バターを様子見しながらレンジで柔らかくして、室温に戻した状態にする。

砂糖とバニラオイルを加えて、よくすり混ぜる。空気を含ませる感じでしっかりと撹拌する。

溶いた卵（４０ｇ）を、２０gずつに分ける。
※ここからいちごとバナナ、半分ずつ分けて作業していきます。

いちごとバナナのミルメーク３袋ずつを、２０gに分けた卵に混ぜます。粒が残らないようによく溶いて下さい。

５の、バターと砂糖を撹拌したものを、半分に（８０gずつ）に分けます。

８の、各フレーバーを溶いたものを混ぜる。

いちご味だけ、色が寂しいので食用カラーピンク（アイシングカラー）を少し添加しました。
少しで結構鮮やかになります。

ラップを広げた上に生地を乗せ、厚みの均等な綺麗な形に整えて、ぴっちりと包む。冷蔵庫の野菜室に入れて生地を寝かせる。

パン生地の１次発酵終了。

パン生地を台に取りだし、優しくガス抜きして１０等分する。綺麗に丸めて、ラップをかけて室温でベンチタイム１３分ほど。

切ったクッキー生地を丸めて、ラップを広げた上に乗せる。
ラップの上で伸ばすと生地が取りやすくて作業がスムースです。

麺棒で、直径１０ｃｍほどに丸く伸ばす。サイドに４ミリの厚さの角材を置いて伸ばしています。割り箸で代用できます。

クッキー生地がべたつくようなら麺棒に打ち粉をして作業して下さい。

工程１７～２０を繰り返して、いちごとバナナを５個ずつ作る。

クッキーに使用したラップでいいので、その上にグラニュー糖（砂糖）を置き、そこに軽く押しつけるようにグラニュー糖を付ける。

模様をつける。上はメロンパン用の押し型、下はゼンメルうずまきの押し型使用。ドレッジで格子模様を付けられます。模様無しも◎

模様無しも可愛い♪

オーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べ、オーブンの発酵機能３５度で３０～４０分、１．５倍位になるまで二次発酵する。

予熱完了したら、１８０度で１７～１８分ほど、様子見しながら焼成する。

焼けたら、網の上に移動する。
そして食べます＾＾
冷めたら乾燥してしまわないように袋などに入れて保存する。

そっと割ってみるとこんな感じ♪
甘いいちごのフレーバーで美味いです♡
外はサクカリ！中はふわんふわんで幸せです♪

バナナも♡
甘い香りでウマいです＾＾
他にも色んなフレーバーがあるので試してみたいです♪

パン生地に粒ジャムを混ぜました。

今回使用したミルメークのいちご味とバナナ味。

全てメロンパンにせず、半分は惣菜パンにするのもお薦めです。（レシピID : 1294312と同じパン生地です）

かわいい・・・

ミルメーク メロン味で♪
うずまきはカイザーゼンメル押し型のうずまきを使用してます。

プレーンとメロン。

苺の方は桜のクッキー型で押してみました。グリーンのはメロン味でメロンオイルも入れています。

１８分割。
苺、バナナ、メロン。

バナナ味で、パン生地にチャンクチョコを入れて焼いたもの。
チョコがゴロゴロで存在感バッチリでおいしい！