豆乳入りすいとん!!体に優しい

豆乳入りすいとん!!体に優しい

Description

地域の特産品を使ったすいとんでお湯の代わりに、豆乳を使い体にも良いです。

材料 (4人分)

地粉
200g
200ml
里芋
100g
人参
30g
大根
20g
干ししいたけ
5g
しめじ
50g
ごぼう
16g
油揚げ
25g
ねぎ
40g
大さじ1
600ml
しょう油
大さじ2
大さじ1
小さじ2
小さじ2分の1

作り方

1

里芋は厚めのいちょう切り、にんじん大根はいちょう切り、しいたけは千切り、ごぼうはささがき、油揚げは千切り、ねぎは斜め切り

2

鍋に豆乳を入れてにたて、ボウルの中で地粉をいれて素早く箸で混ぜる。

3

鍋に油を入れ1の具を炒め、だし汁を加えて煮る。調味料であじをととのえ、2をちぎって入れる。
良く煮込む。

コツ・ポイント

熱い豆乳でこねる事が大事です。
具も柔らかさが大事です。

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん取れて、豆乳で体のバランスを考えて、熱い豆乳でこねる事が大事で
味もよいです。
レシピID : 3078580 公開日 : 15/03/20 更新日 : 15/03/20

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