食べるスープ。鶏だんごトマト

食べるスープ。鶏だんごトマト
体の芯から温まる、美味しい食べるスープ。
野菜たっぷりでカラダに嬉しい♡

材料 (3〜4人分)

鶏ミンチ
200g
ねぎみじんぎり
1本(白いところ)
生姜みじんぎり
大さじ1
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
じゃがいも
小2個
押し麦
大さじ3
トマト缶
1缶
適量
2〜3個
塩・こしょう
少々

作り方

1

写真

野菜を好みの大きさに切る。
鶏、ねぎ、生姜、塩少々を混ぜる。

2

写真

鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を全て入れ、炒める。
全体に油がまわったら、水を約3カップ(野菜が浸るくらい)加え煮込む。

3

写真

野菜が煮えてきたら、肉だねを丸めて落とし入れ、トマト缶、水(トマト缶1杯分)、ローリエ、コンソメを加えさらに煮込む。

4

写真

アクが浮いたらすくい、ローリエを取り出す。押し麦を加え10分煮込む。塩・こしょうで調味したら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は好きな種類・量を。
このレシピの分量は、たっぷりできます。
我が家は大人2人で、3食分食べることができました。(翌日スープが足りなくて、水とコンソメを足した)

このレシピの生い立ち

ベーコンやウインナーは脂っこくて、その日は受けつけなかった。なので鶏団子を入れてみました。寒い日だったので外から帰ってくる旦那さんのために、生姜をたっぷり入れました。
レシピID : 3079387 公開日 : 15/03/26 更新日 : 15/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/03/06

写真

洋風の肉団子もいいですね^ ^リピします^ - ^

yunatan1211

ありがとうございました♪

18/05/26

写真

悪阻でも食べやすく栄養もたっぷりで元気が出ました!リピ確定です。

クックOKYVRH☆

ありがとうございました♪

17/09/14

写真

朝からモリモリ食べられるスープです!

kona8

ありがとうございました♪

16/11/06

写真

野菜増量でヘルシーに!!寒くなる季節にピッタリ!!

ikkkmt

お野菜たっぷりで美味しそうですね!レポありがとうございます