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簡単★もやしと卵の中華風あんかけ

簡単★もやしと卵の中華風あんかけの画像

Description

100人話題入り＆ニュース掲載感謝！簡単、時短、節約レシピです！ふわっとした卵にあんかけがバッチリ！

材料 （2人分）

もやし
１袋
卵
３個
砂糖
小さじ１
塩　コショウ
少々
ごま油
大さじ １
分葱(小口切り)
適量
■ ■あんかけ（Ａ）
Ａ紹興酒
大さじ１
Ａオイスターソース
大さじ１
Ａしょうゆ
大さじ１
Ａ鶏ガラスープの素
小さじ１
Ａ水
1 1/2カップ
Ａ水溶き片栗粉
適量
Ａゴマ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    もやしを水洗いしてレンジで１～２分加熱する。

  2. 2

    卵に砂糖と塩こしょうを混ぜて、フライパンに油を入れ、箸で軽くほぐし、ふわっと炒める。

  3. 3

    １のもやしを先にお皿に盛り、２の卵をかける。

  4. 4

    フライパンにAを入れ、あんかけを作る。（一煮立ちさせたら、火を止めて水で溶いた片栗粉を入れ、もう一度一煮立ちさせる）

  5. 5

    ３に４のあんをかけて、分葱をちらして完成！

コツ・ポイント

卵は火を入れすぎず、半熟くらいでふわっと作るのがポイントです。もやしのくせが苦手な方はごま油で炒めてもOKです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のもやしと卵を消費したくて。
レシピID : 3079491 公開日 : 15/03/23 更新日 : 18/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

129件 (124人)
2023年4月28日
写真
ウエハース♡サンド
ヘルシーであんかけの味付けがとても美味しく頂きました
#もやしと卵の中華風あんかけ #節約食材で満足 #ストック食材活用 #余りがち食材で作ろう #パパッと夜食 #1品満足ごはん #おうちでガチ中華
2023年4月20日
写真
ゃゃッキりん梵
もやしがカサ増し&ヘルシーで嬉しい♪簡単美味♬\( ´ω` )/♡
#簡単美味♡
2023年4月18日
写真
horseland
夕食に美味しく頂きました♪玉子ふんわり！モヤシがシャキシャキ！あんかけと良く合います〜ご馳走様でした。
#もやしたっぷり
2022年5月30日
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vabochan
美味しかったです
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