ブロッコリーのスープ

ブロッコリーはざく切りに。玉ねぎはスライスに。

焦げ目を付けないように玉ねぎをバターで炒める。ブロッコリーも加えて更に炒める。

ブイヨンスープを入れ煮る。

牛乳でのばす。

裏ごし。塩コショウで味を調える。

冷製なら冷蔵庫に、温かいスープにするなら鍋に入れて温める。